銀の水はクラスターが微細なため、お米の中まで水の分子が入り込み、お米がふっくら美味しく炊きあがります。また残りご飯が銀イオンの抗菌効果で腐敗を防止するので日持ちが良く、常温での保存も可能です。

銀の水で、古米・玄米・麦飯を炊くと柔らかくふっくら美味しく炊けます。玄米などは、普通に炊くと米の芯が残りますが、銀の水は米の中まで浸透するのでとても軟らかく炊き上がります。また古米・玄米・麦飯特有の臭いも無くなります。しばらく浸けてから炊くのがコツです。

銀の水は無味無臭のため味噌汁の具材も柔らかく、美味しい味噌汁本来の味を引き出します。また日持ちも断然違います

銀の水は素材の風味を生かし、和風・洋風に係らず、それぞれにあった美味しい料理をつくります。また肉や根菜類など、煮込まなければ柔らかくならない素材でも銀の水の微細なクラスター（水の分子）が短時間で柔らかくし、繊細な味を引き出します。銀の水の強力な界面活性力で油分と乳化するため、ギトギトした油分を抑えヘルシーな料理に生まれ変わります。

肉料理は肉の筋きりが原則ですが、銀の水で焼肉のたれやソースを作って漬け置きしてから肉を調理すると肉が軟らかくなり、肉本来の美味しさを引き出します。また豚肉やマトンのような癖のある素材でも、銀イオンの消臭効果で調理の下準備も簡単です。

魚には特有の生臭さがあり、魚はチョッと、と言う方も多いはず。銀の水は、生臭さを取り、魚嫌いの方でも美味しくいただけます。